Замороженный десерт — это десерт, приготовленный путем замораживания жидкостей, полутвердых, а иногда и твердых веществ. Они могут быть на основе ароматизированной воды, фруктовых пюре, молока, сливок, заварного крема, мусса и других ингредиентов. Очень часто в такие десерты добавляют кусочки фруктов, орехи или шоколадную стружку. 

Считается одним из самых популярных пунктов меню любого кафе или ресторана. Большим плюсом замороженных десертов является длительный срок их хранения в морозильной камере.