Горчица ― это популярная сегодня приправа, которую производят из семян белой, черной или сарептской горчицы. Для ее приготовления используют целые, размолотые или истолченные зерна. К ним добавляют воду, уксус, яблочный или лимонный сок, вино, соль и смешивают до пастообразного состояния. Цвет горчицы ― от бледно-желтого до желто-коричневого, а вкус может быть от сладкого до обжигающе-пряного.

Горчицу используют в качестве приправы к блюдам из мяса, сырным закускам, салатам, бутербродам. Невозможно представить без горчицы хот-дог ― одно из самых популярных блюд фастфуда. Также ее используют при приготовлении супов и маринадов.