Сеть ресторанов общественного питания «Вкусно — и точка» убрала из меню части заведений картофель фри и картофель по-деревенски. По словам представителя компании, предыдущий год был «неурожайным», из-за чего на российском рынке наблюдается дефицит отечественного картофеля.
В прошлом году мы писали об аномальной жаре в России, которая привела к сравнительно небольшому урожаю картофеля, чем обычно.
Сеть последние 8 лет закупала картофель сорта «Инноватор», который производится на заводе «Лэм Уэстон Белая Дача» в Липецкой области. Именно этот сорт, отличающийся большими клубнями, идеально подходит для таких полуфабрикатов.
«Сейчас просело качество картофеля, а цены взлетели. Не хватает некоторых видов полуфабрикатов из картофеля: шариков, крокетов. В общем, пока перебиваемся тем, что есть. Хотелось бы, чтобы появлялись новые отечественные производители», — поделился с АЛИДИ Владимир, владелец «Пабар Лондон».
Эксперты РБК прогнозируют возможные перебои с картофелем фри и в других сетях и заведениях фастфуда.
Сеть ресторанов общественного питания «Вкусно — и точка» убрала из меню части заведений картофель фри и картофель по-деревенски. По словам представителя компании, предыдущий год был «неурожайным», из-за чего на российском рынке наблюдается дефицит отечественного картофеля.
В прошлом году мы писали об аномальной жаре в России, которая привела к сравнительно небольшому урожаю картофеля, чем обычно.
Сеть последние 8 лет закупала картофель сорта «Инноватор», который производится на заводе «Лэм Уэстон Белая Дача» в Липецкой области. Именно этот сорт, отличающийся большими клубнями, идеально подходит для таких полуфабрикатов.
«Сейчас просело качество картофеля, а цены взлетели. Не хватает некоторых видов полуфабрикатов из картофеля: шариков, крокетов. В общем, пока перебиваемся тем, что есть. Хотелось бы, чтобы появлялись новые отечественные производители», — поделился с АЛИДИ Владимир, владелец «Пабар Лондон».
Эксперты РБК прогнозируют возможные перебои с картофелем фри и в других сетях и заведениях фастфуда.