На кухне любого ресторана должны быть уксус, горчица, хрен и аджика. Они незаменимы при приготовлении мясных блюд и сложных соусов.

В каталоге АЛИДИ представлен разнообразный ассортимент уксуса, горчицы, хрена и аджики в различных упаковках.

В основном при готовке используется столовый уксус, являющийся 3‒15% раствором уксусной кислоты. Также существует много видов фруктового уксуса: виноградный, яблочный, ежевичный, малиновый. Уксус используют для приготовления различных приправ, соусов, майонезов, заправок, напитков, при консервировании блюд.

Горчица ― русская приправа, без нее сложно представить хоть одно традиционное застолье. В кафе и ресторанах всегда подают горчицу к холодцу и заливному ― популярным у многих закускам. Существует множество видов горчицы, но наиболее популярными являются белая, черная и сарептская.

Аджика ― кавказская приправа для мясных блюд из свинины и говядины. В ее состав входят красный перец с чесноком и солью, пряные травы.

Хрен используют и как самостоятельную приправу, и для приготовления соусов.