Свинина ― один из самых часто используемых при приготовлении пищи продукт. 

В ней содержится большое количество жиров и белков, необходимые организму. Свинина полезна для людей, ведущих активный образ жизни, так как отлично восстанавливает силы. 

Своей популярности в кулинарии она обязана приятному вкусу, а также легкости в обработке. Существует множество рецептов приготовления свинины. Ее можно пожарить, отварить, потушить, запечь, причем как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами, а также использовать в качестве начинки для выпечки.

В кулинарии обычно используют следующие части туши: лопатку, грудинку, окорок, шейку и корейку. 

Наиболее популярные блюда из свинины ― это супы, жареные отбивные, котлеты, шашлык, рагу, эскалоп, шницель, жаркое. Из свинины также можно приготовить домашнюю колбасу или даже закоптить.