Пшенная крупа производится из проса. Существует шлифованное пшено, дробленое пшено и пшено-дранец. Оно богато полезными веществами, такими как белок, витамины В1, В2, В5, PP, железо, фтор, магний, калий, кальций, бета-каротин, фолиевая кислота.

Благодаря калию каша из пшенной крупы полезна для сердца и сосудов. Она положительно влияет на состояние печени и кровеносных сосудов. Кремний и фтор, содержащиеся в пшене, укрепляют зубы, кости, волосы и ногти. Также пшенная крупа является диетическим продуктом и позволяет очистить организм от токсинов и шлаков. В ней содержатся аминокислоты, которые участвуют в формировании клеток кожи и мышц.

Пшенная каша обладает укрепляющим, согревающим и бодрящим эффектом.