Подсолнечное масло ― тип растительного масла, которое получают из семян подсолнечника. Его применяют для жарки овощей, мяса, и пирогов, для заправки салатов.

Подсолнечное масло содержит витамин Е и полезные жирные кислоты, которые необходимы для правильной работы нервной и кровеносной систем. Также оно богато растительными жирами, которые легче усваиваются человеческим организмом по сравнению с животными.

Растительное масло бывает рафинированным и нерафинированным. Нерафинированное масло в процессе производственной обработки теряет в своем составе фосфолипиды, из-за чего с течением времени становится мутным.